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Griechische Truthahnfrikadellen mit Tzatziki-Sauce

Griechische Truthahnfrikadellen mit Tzatziki-Sauce genießen

Genießen Sie die Griechischen Truthahnfrikadellen mit Tzatziki-Sauce, eine gesunde und köstliche Option für jedes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 450 g Putenhackfleisch 93% mager für optimalen Geschmack
  • 100 g Panko-Brösel Für eine luftige Textur, klassisches Paniermehl als Ersatz möglich
  • 1 Zwiebel (rot/weiß) Fein hacken
  • 150 g Feta-Käse Blockförmiger Feta, selbst zerbröseln
  • 2-3 Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 1 Ei Bindet die Mischung
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Tzatziki-Sauce
  • 250 g Griechischer Joghurt
  • 1 Stück Persische Gurke Gerieben und überschüssige Flüssigkeit ausgedrückt
  • 1 EL Frischer Dill
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarz gepfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Reiben Sie die persischen Gurken und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchentuch aus. Mischen Sie die Gurken mit griechischem Joghurt, gehacktem Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gut umrühren und die Sauce im Kühlschrank stehen lassen.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Putenhackfleisch, die Panko-Brösel, die fein gehackte Zwiebel, den zerbröselten Feta, den gehackten Knoblauch, das Ei und die Gewürze. Mischen Sie alles gut.
  4. Formen Sie gleichmäßige Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und legen Sie sie auf das Backblech.
  5. Backen Sie die Frikadellen 15–20 Minuten lang, bis sie gar sind und eine goldene Farbe erhalten. Überprüfen Sie die Garzeit nach 13 Minuten.
  6. Lassen Sie die Frikadellen etwas abkühlen und servieren Sie sie mit der Tzatziki-Sauce und optional mit Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Wochentage und perfekt als gesundes Familienessen.

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