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Griechischer Gurkensalat

Griechischer Gurkensalat für frische Sommertage

Ein erfrischender Griechischer Gurkensalat mit knackigen Zutaten – perfekt für Sommeranlässe.
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Prep Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Griechisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse und Obst
  • 250 g Cherrytomaten Frische und Süße; bei Bedarf Trauben- oder normale Tomaten verwenden.
  • 100 g Kalamata-Oliven Briny Geschmack, schwarzer Oliven als Ersatz möglich.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fügt Knusprigkeit und Schärfe hinzu; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 200 g Feta-Käse Cremig und würzig, zerbröckelter Ziegenkäse kann alternativ genutzt werden.
  • 200 g Mini-Gurken Knackige Textur; normale Gurken ohne Kerne verwenden.
  • 10 g Frischer Dill Kräuteriger Geschmack; getrockneter Dill als Ersatz.
  • 50 ml Extra Natives Olivenöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu; Avocadoöl ist eine neutrale Alternative.
  • 2 EL Zitronensaft Sorgt für Säure; Rotweinessig als Ersatz.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besseres Geschmackserlebnis.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Cherrytomaten und schneide sie halbiert. Nimm die Mini-Gurken, schneide sie in Scheiben und entferne die Kerne, wenn du normale Gurken verwendest.
  2. Hacke die rote Zwiebel fein und zerbröckele den Feta-Käse. Füge die Kalamata-Oliven hinzu, die du nach Bedarf entsteinen kannst.
  3. Mische die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel.
  4. In einer kleinen Schüssel frischen Dill fein hacken und Olivenöl sowie Zitronensaft hinzufügen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis das Dressing emulgiert.
  5. Gieße das Dressing über die gemischten Zutaten und vermenge alles vorsichtig, sodass der Feta nicht zerdrückt wird.
  6. Lass den Salat einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Salat eignet sich am besten, wenn er sofort genossen wird, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten.

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