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Griechischer Orzo

Griechischer Orzo mit Tomaten und Feta schnell gemacht

Ein einfaches und schnelles Rezept für griechischer Orzo mit Tomaten und Feta, perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Orzo
  • 250 g Orzo Alternativ durch andere kleine Nudelarten ersetzen.
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
Für die Tomaten- und Feta-Mischung
  • 250 g Kirschtomaten Jede Farbsorte ist geeignet.
  • 100 g getrocknete Tomaten in Olivenöl Alternativ frische Tomaten verwenden.
  • 100 g Kalamata-Oliven Oder grüne Oliven für einen milderen Geschmack.
  • 50 g grüne Oliven Optional wegzulassen.
  • 200 g Feta-Käse Zerkrümeln oder würfeln für gleichmäßige Verteilung, alternativ Ziegenkäse verwenden.
  • 1/2 Stück Zitrone oder Limette Frisch gepresst für besten Geschmack.
Für die Würze
  • 2 EL extra Vergine Olivenöl Alternativ leichtes Olivenöl verwenden.
  • 1 TL Räucherpaprika Nach Belieben anpassen oder weglassen.
  • 1 TL italienische Gewürzmischung Alternativ getrockneten Oregano oder Kräuter der Provence verwenden.
  • 1 Bund frisches Basilikum Alternativ Petersilie oder Koriander.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze die Brühe in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bringe sie zum Kochen. Füge den Orzo hinzu und koche ihn für 10 Minuten.
  2. Nach 5 Minuten umrühren und sobald der Orzo gar ist, die restlichen Zutaten hinzufügen.
  3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Räucherpaprika und italienischer Gewürzmischung würzen und gut vermischen.
  4. Bei niedriger Hitze weiter erwärmen, abschmecken und servieren.
  5. Mit frischem Basilikum und Rest-Feta garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept wird dein neuer Favorit, denn es vereint Einfachheit und Geschmack auf die beste Art und Weise!

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