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Gurken-Feta-Salat

Gurken-Feta-Salat: Gesund und erfrischend genießen

Gurken-Feta-Salat ist eine einfache, gesunde Beilage voller frischer Aromen und nur 198 Kalorien pro Portion.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterrane
Calories: 198
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke oder etwa 6 kleine Gurken
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln als süßeren Ersatz
  • 200 g Feta-Käse oder veganer Feta für eine milchfreie Variante
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl extra natives Olivenöl ist empfehlenswert
  • 2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft für eine frische Note
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano für intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden und zu den Gurken in die Schüssel hinzufügen.
  3. Feta-Käse bröckeln und direkt über die Schüssel geben.
  4. Olivenöl und Rotweinessig über die Zutaten gießen und alles gut mischen.
  5. Getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer über die Mischung streuen.
  6. Salat vorsichtig vermengen, ohne die Gurken und den Feta zu zerdrücken.
  7. Den Salat probieren und nach Geschmack mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 198kcalCarbohydrates: 6gProtein: 6gFat: 17gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Dressing kurz vor dem Servieren hinzufügen. Variationen wie Cherry-Tomaten oder Kalamata-Oliven sind möglich.

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