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Hähnchen Changezi Rezept Zutaten: - 500 g Hähnchenbrust - 2 Zwiebeln - 3 Tomaten - 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste - 1 Teelöffel Korianderpulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver - 1 Teelöffel rotes Chilipulver - 1 Tasse Joghurt - 2 Esslöffel Öl - Salz nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Hähnchen in Stücke schneiden und mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Korianderpulver und Salz marinieren. 2. Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. 3. Tomaten hinzufügen und weich kochen. 4. Gewürze hinzufügen und gut umrühren. 5. Hähnchenmischung dazugeben und kochen, bis das Hähnchen gar ist. 6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Hähnchen Changezi Rezept: Ein Fest der Aromen

Entdecken Sie das köstliche Hähnchen Changezi Rezept, ein Fest der Aromen aus der Mughlai-Küche, schnell zubereitet für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Joghurt verleiht Cremigkeit
  • 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste essentiell für Geschmackstiefe
  • Salz nach Geschmack
Für die Sauce
  • 2 Zwiebeln in Scheiben
  • 3 Tomaten gehackt
  • 1 Teelöffel Korianderpulver für erdige Noten
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver verleiht warmes Aroma
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver für leichte Schärfe
  • 2 Esslöffel Öl für das Anbraten
Für das Garnieren
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in Stücke schneiden und mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Korianderpulver und Salz marinieren. Marinade mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
  2. Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind, ca. 8-10 Minuten.
  3. Tomaten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten weich kochen.
  4. Gewürze hinzufügen und gut umrühren, 3-4 Minuten anbraten.
  5. Hähnchenmischung dazugeben und kochen, bis das Hähnchen gar ist, ca. 5-7 Minuten.
  6. Genügend Wasser hinzufügen, um eine klare Gravy zu bilden. Abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  7. Garam Masala und Kasuri Methi kurz vor dem Servieren einrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Marinade für mindestens 30 Minuten einziehen lassen. Servieren Sie mit Naan oder Reis.

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