Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Mini-Muffinform leicht mit Butter oder Backspray ein.

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermischt du das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich.

Feuchte Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel verrühre die geschmolzene Butter mit den Eiern, der Milch und dem Vanilleextrakt.

Trockene und feuchte Zutaten verbinden: Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.

Ananasschicht vorbereiten: Vermenge die abgetropften Ananasscheiben mit dem braunen Zucker.

Ananasscheiben in der Muffinform anrichten: Lege in jede Mulde der Muffinform eine Ananasscheibe und streue die braune Zuckermischung darüber.

Teig einfüllen und backen: Fülle jede Muffinform bis etwa 2/3 voll mit dem Teig und backe die Kuchen für etwa 15-18 Minuten.

Abkühlen und stürzen: Lass die Kuchen nach dem Backen für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Dekorieren und Servieren: Garniniere die Kuchen mit Maraschino-Kirschen.