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Hatch-Chili geräucherter Garnelen

Hatch-Chili geräucherte Garnelen in Knoblauchbutter

Einfaches und köstliches Rezept für Hatch-Chili geräucherte Garnelen in aromatischer Knoblauchbutter.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen Frisch und geschält
  • 2 Esslöffel Sedona Sand Allzweckgewürz
  • 2 Esslöffel Limettensaft
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Gesalzene Butter
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
Für die Chilis
  • 4 Stück Hatch-Chilis Geröstet und gewürfelt
  • 2 Esslöffel Eingelegte grüne Chilis Mildere Alternative

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Smoker oder Grill auf 135 °C (275 °F) vor. Verwenden Sie kräftige Holzarten wie Mesquite oder Pecan.
  2. Spülen Sie die großen Garnelen gründlich ab und tupfen Sie sie trocken. Vermengen Sie sie mit dem Sedona Sand Allzweckgewürz.
  3. In einem Topf bei mittlerer Hitze die gesalzene Butter schmelzen. Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an.
  4. Geben Sie die vorbereiteten Garnelen in eine Grillpfanne und gießen Sie die Knoblauchbutter gleichmäßig darüber.
  5. Platzieren Sie die Grillpfanne auf dem Grill und garen Sie die Garnelen für 25–30 Minuten.
  6. Nehmen Sie die Garnelen vom Grill, richten Sie sie an und beträufeln Sie sie mit frischem Limettensaft.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 2gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Garnelen sind glutenfrei und ideal für Partys oder als Snack geeignet.

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