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Hatch-Chili-Hühnchen-Queso-Backgericht

Hatch-Chili-Hühnchen-Queso-Backgericht zum Verlieben

Dieses köstliche Hatch-Chili-Hühnchen-Queso-Backgericht kombiniert zartes Hühnchen mit rauchigen Hatch-Chilis und cremiger Queso-Sauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Haut und Knochen Zart und bleibt beim Backen saftig.
Für die Queso-Sauce
  • 200 g Monterey Jack Käse Schmilzt hervorragend.
  • 100 g Scharfer Cheddar Käse Verleiht einen würzigen Geschmack.
  • 3 Stück Hatch Chilis Für rauchige Schärfe.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder als Pulver.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln.
  • 250 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 100 ml Schlagsahne Verwenden Sie Kokosmilch für vegan.
  • 30 g Allzweckmehl Verdickt die Sauce.
  • 1 TL Räucherpulver Für ein zusätzliches rauchiges Aroma.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Fügt Wärme hinzu.
  • nach Geschmack Salz Essen anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Essen anpassen.
  • nach Bedarf Frischer Koriander Zum Garnieren.
  • 1 EL Limettensaft Bringt Frische ins Gericht.

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hühnchenbrustfilets gründlich mit Papierhandtüchern abtrocknen, dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Räucherpulver würzen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Eine große, schwerbödige Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürzten Hühnchenbrustfilets darin anbraten.
  3. In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
  4. Das Mehl einstreuen und gut umrühren, damit es leicht röstet und die Sauce bindet.
  5. Langsam Vollmilch und Schlagsahne einfließen lassen und die Sauce erhitzen.
  6. Käsewürfel und die gehackten Hatch-Chilis hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
  7. Die angebratenen Hühnchenbrustfilets vorsichtig zurück in die Pfanne legen und die Queso-Sauce darüber löffeln.
  8. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen für etwa 5 Minuten ruhen lassen und mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 780mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 10mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Variieren Sie den Schärfegrad nach Wunsch.

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