In einer Schüssel warmes Wasser, aktive Trockenhefe und Zucker vermengen. Lassen Sie die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

Fügen Sie Allzweckmehl, Salz und geschmolzene Butter hinzu. Mischen Sie gründlich, bis ein brösliger Teig entsteht.

Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig etwa 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde ruhen.

Teilen Sie den Teig in 10-12 Portionen und formen Sie diese zu Kugeln oder länglichen Stücken.

Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und lassen Sie sie für weitere 30-45 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und backen Sie die Brötchen für 12-16 Minuten.

Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Drahtgitter abkühlen.