Hawaiian Teriyaki Hähnchen: Süß und Klebrig lecker

Hawaiian Teriyaki Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das süßen Ananassaft und herzhaften Soja kombiniert für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 10

Ruhzeit 5

Total Time 40

Servings: 4 portionen

Course: Dinner

Cuisine: Hawaiian

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

900 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen Ideal, um bei hohen Temperaturen zart und saftig zu bleiben.
240 ml Ananassaft Achten Sie darauf, dass es 100% rein ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
120 ml Sojasauce Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, um das Gericht für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen.
100 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden, wenn Sie nach einer gesünderen Option suchen.
15 g Frischer Ingwer, gehackt Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden, wenn frischer nicht verfügbar ist.
15 g Frischer Knoblauch, gehackt Es besteht die Möglichkeit, Knoblauchpulver zu verwenden, wenn Freshness fehlt.
30 ml Reisessig Andere Essigarten, wie Apfelessig, können ebenfalls verwendet werden.

Für die Glasur

8 g Speisestärke Könnte auch durch Pfeilwurzmehl oder Tapioka-Stärke ersetzt werden.
15 ml Wasser
5 ml Geröstetes Sesamöl Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.

Garnitur

Geröstete Sesamkörner Für einen schönen visuellen Kontrast und zusätzlichen Geschmack.
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten Frische Garnitur, die das Gericht belebt.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Topf
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade zubereiten: Vermischen Sie in einer Schüssel den Ananassaft, die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Ingwer, den gehackten Knoblauch und den Reisessig zu einer homogenen Marinade. Entfernen Sie die Hälfte der Mischung und stellen Sie sie zur Seite, um später das Hähnchen zu glasieren. Marinieren Sie die Hähnchenschenkel in der restlichen Marinade für mindestens 30 Minuten.
Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze einen Esslöffel neutrales Öl. Fügen Sie die marinierten Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie sie 5-6 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Glasur reduzieren: Nehmen Sie die reservierte Marinade und geben Sie sie in einen kleinen Topf. Lassen Sie die Marinade bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie um die Hälfte reduziert ist.
Hähnchen glasieren: Gießen Sie die dickflüssige Glasur über das Hähnchen in der Pfanne. Lassen Sie es für etwa 60 Sekunden sprudeln, um die Aromen miteinander zu verbinden.
Anrichten: Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und arrangieren Sie es auf einem Servierteller. Träufeln Sie die verbleibende Glasur darüber und garnieren Sie das Hawaiian Teriyaki Hähnchen mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack; marinieren Sie nicht länger als 12 Stunden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!