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Heidelbeer Schokoladen Lavendel Kuchen

Heidelbeer Schokoladen Lavendel Kuchen für dein Brunch

Ein köstlicher Heidelbeer Schokoladen Lavendel Kuchen, perfekt für Brunch-Events, vereint Schokoladengeschmack mit frischen Heidelbeeren und Lavendel.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 75 g Kakaopulver Dutch-Process für intensiveren Geschmack
  • 200 g Zucker brauner Zucker für einen malzigen Geschmack
  • 125 g Butter oder Kokosöl/Margarine für milchfreie Variante
  • 3 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Variante
  • 250 ml Milch Mandeldrink als laktosefreie Variante
  • 200 g Heidelbeeren frisch oder gefroren
  • 1 TL Kochlavendel optional weniger für mildere Note
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
Für den Belag
  • 200 ml Schlagsahne oder griechischer Joghurt für leichtere Option
  • 100 g Puderzucker mit Zitronensaft für Glasur

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Rührschüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren, bis hell und fluffig.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Trockene Zutaten alternierend mit Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen, vorsichtig mischen.
  6. Heidelbeeren und Lavendel vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig in die vorbereitete Backform gießen und leicht klopfen.
  8. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kühlregal stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 65mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar. Experimentieren Sie mit Geschmäckern nach Belieben.

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