Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in rechteckige Stücke.

Mischen Sie in einer Schüssel die Eier, den Käse, den gebratenen Bacon, die karamellisierten Zwiebeln und die gewählten Gewürze.

Löffeln Sie die Füllung auf die Hälfte jedes Teigrechtecks und lassen Sie an den Rändern einen kleinen Abstand.

Falten Sie die Teighälften über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest zusammen.

Bestreichen Sie die Oberseite der Pop-Tarts mit einer Eiwäsche.

Backen Sie die Pop-Tarts für 18-22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Pop-Tarts aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.