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Herzhafte Süßkartoffel Rösti

Herzhafte Süßkartoffel Rösti für jeden Anlass

Diese herzhaften Süßkartoffel Rösti sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein echtes Wohlfühlgericht, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Rösti
Course: Breakfast
Cuisine: deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 4 Stück Süßkartoffeln schälen und reiben
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Eier kann durch vegane Alternative ersetzt werden
  • 50 g Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Serviervorschläge
  • 1 Stück Avocado in Scheiben
  • Salsa frisch zubereitet
  • Salat leichter Salat als Beilage

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • beschichtete Pfanne
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Süßkartoffeln schälen und reiben, in einer großen Schüssel sammeln.
  2. Geriebene Süßkartoffeln in ein Küchentuch legen und überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken.
  3. In einer Rührschüssel Süßkartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl und Salz gut vermischen.
  4. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze mit Pflanzenöl erhitzen.
  5. 1/4 Tasse der Mischung zu einer flachen Patte formen und in die Pfanne geben, 5-7 Minuten braten.
  6. Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite für weitere 5-7 Minuten braten.
  7. Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1RöstiCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 15000IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Süßkartoffeln sind nahrhaft und bringen eine leichte Süße in die Rösti, die besonders Kinder anspricht. Ideal als Beilage oder Hauptgericht mit Avocado und Salsa.

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