Herzhafter Hackfleisch- und Zucchini-Auflauf für die Familie

Der Herzhafte Hackfleisch- und Zucchini-Auflauf ist eine köstliche low-carb Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Ruhzeit 5

Total Time 40

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

500 g mageres Hackfleisch oder helles Hackfleisch
1 Stück kleine Zwiebel gewürfelt
1 TL Knoblauch gehackt
1 Tasse Marinara-Sauce selbstgemacht oder gekauft
1 TL italienische Gewürzmischung oder individuell gewählte Gewürze
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer

Für das Gemüse

2 Stück mittlere Zucchini in Scheiben

Für den Belag

1 1/2 Tassen Mozzarella-Käse gerieben
frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

Auflaufform
Pfanne
Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190°C vorheizen und die Auflaufform einfetten.
Zwiebel würfeln und Zucchini in Scheiben schneiden.
Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist (ca. 5–7 Minuten).
Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und weiter für 1–3 Minuten kochen.
Marinara-Sauce, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in die Pfanne einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
Zucchinischeiben in die Auflaufform schichten.
Hackfleischmischung gleichmäßig über die Zucchini gießen.
Geriebenen Mozzarella-Käse großzügig darüber streuen.
Auflauf unbedeckt für 20 Minuten backen.
Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, mit Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Salze die Zucchinischeiben vor der Verwendung, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

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