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Herzhafter Rinder-Bolognese

Herzhafter Rinder-Bolognese für Wohlfühlmomente

Herzhafter Rinder-Bolognese ist ein wärmendes Gericht, das für Familienessen ideal ist und Komfort bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Rinderhackfleisch Hähnchen- oder Putenhack als Ersatz möglich.
  • 1 Zwiebel Gelb oder weiß für besten Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist bevorzugt.
  • 1 Stück Karotte Kann durch Pastinake ersetzt werden.
  • 1 Stück Sellerie Kann weggelassen werden.
  • 800 g Gehackte Tomaten (1 Dose) Frische Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch zusätzliches Tomatenpüree ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frische Kräuter in dreifacher Menge verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Frische Kräuter in dreifacher Menge verwenden.
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 60 ml Rotwein Optional, kann weggelassen oder durch Rinderbrühe ersetzt werden.
  • 60 ml Vollmilch Kann durch Sahne ersetzt oder weggelassen werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Kochöl ersetzt werden.
  • 450 g Pasta Spaghetti oder glutenfreie Pasta verwenden.
  • Frisches Basilikum/Petersilie Zum Garnieren, optional.
  • Geriebener Parmesan Zum Servieren, optional.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Zwiebel, Karotte und Sellerie im heißen Öl anbraten.
  3. Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und braten.
  4. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Rotwein einrühren.
  5. Hitze reduzieren und die Sauce mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Vollmilch 10 Minuten vor dem Servieren einrühren.
  7. Pasta nach den Anweisungen kochen und abtropfen lassen.
  8. Rinder-Bolognese über der Pasta servieren und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt vorbereitet und kann eingefroren werden für Stressfreie Tage.

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