In einer großen Schüssel das gekochte, zerkleinerte Hühnchen, den Hüttenkäse und den griechischen Joghurt gut vermengen.

Schneide den Sellerie, die rote Zwiebel und die Gurke in kleine Würfel und gebe sie zur Hühnchenmixtur.

In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den Dijon-Senf, sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Hühnchen-Gemüse-Mischung und werfe alles vorsichtig.

Koste den Salat und passe die Würze mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.

Serviere den Hochproteinquark-Hühnchensalat sofort oder lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.