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Irische Cheddar-Kohl-Rösti

Irische Cheddar-Kohl-Rösti für gemütliche Abende

Irische Cheddar-Kohl-Rösti ist ein einfaches und köstliches vegetarisches Gericht, das Wärme und Geselligkeit bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 2 Esslöffel Butter Pflanzliche Butter für vegane Version
  • 1 stück Gehackte Zwiebel Schalotten sind eine tolle Alternative
  • 300 g Geriebener grüner Kohl Grünkohl oder Spinat sind ebenfalls Alternativen
  • 1 Teelöffel Meersalz Nach Belieben anpassen
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch empfohlen
  • 400 g TK-Rösti Frische Kartoffeln benötigen mehr Vorbereitungszeit
Für den Belag
  • 200 g Geriebener irischer Cheddar Scharfer Cheddar kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 stück Gehackte Frühlingszwiebel Schnittlauch ist eine alternative Option

Equipment

  • Ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und stelle eine große, ofenfeste Pfanne bereit.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Butter in der Pfanne, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt.
  3. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie für 2-3 Minuten, bis sie glasig und weich ist.
  4. Gib den geriebenen grünen Kohl und 1 Teelöffel Meersalz in die Pfanne. Koche alles für 5-6 Minuten.
  5. Füge 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn mit.
  6. Mische die TK-Rösti und 1,5 Tassen geriebenen irischen Cheddar in der Pfanne.
  7. Setze die Pfanne in den Ofen und backe die Rösti für 30-35 Minuten.
  8. Nimm die Pfanne aus dem Ofen und streue den restlichen Cheddar über die Rösti.
  9. Lasse die Rösti für 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Die Reste können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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