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Jalapeño- und Cheddar-Brezel-Hotdog-Brötchen

Jalapeño- und Cheddar-Brezel-Hotdog-Brötchen selbst gemacht

Diese Jalapeño- und Cheddar-Brezel-Hotdog-Brötchen sind ein köstliches BBQ-Highlight mit würzigen Jalapeños und reichhaltigem Cheddar.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Lunch
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen Warmes Wasser Achte darauf, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist.
  • 1 Esslöffel Zucker Kokoszucker oder Honig sind ebenfalls möglich.
  • 2 Teelöffel Koscheres Salz Meersalz kann verwendet werden.
  • 1 Päckchen Aktive Trockenhefe Verwende 25% weniger Instanthefe, wenn du sie ersetzt.
  • 4.5 Tassen Allzweckmehl Brotmehl kann verwendet werden.
  • 4 Esslöffel Ungesalzene Butter Gesalzene Butter kann verwendet werden.
  • 0.67 Tassen Backnatron Genau abmessen, um übermäßig bitteren Geschmack zu vermeiden.
  • 1 Ei Kann durch eine vegane Ei-Wäsche ersetzt werden.
  • 3 Tassen Scharfer Cheddar-Käse, gerieben Milder Cheddar oder Pfefferjack für Variationen.
  • 4 Jalapeños, gehackt Können weggelassen oder durch grüne Paprika ersetzt werden.
Für das Chili
  • 1 Esslöffel Olivenöl Rapsöl ist ebenfalls geeignet.
  • 0.5 Pfunde Gemahlenes Putenfleisch Gemahlenes Hähnchen oder Rindfleisch können verwendet werden.
  • 0.25 Tasse Zwiebeln, fein gehackt Gelbe Zwiebeln werden empfohlen.
  • 1 Dose Chili-Bohnen Schwarze Bohnen oder Pintobohnen können verwendet werden.
  • 1 Dose Chili-fertige gehackte Tomaten Frische, gewürfelte Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Chilipulver Nach persönlicher Schärfetoleranz anpassen.
  • 1 Teelöffel Zucker Honig kann als natürlicher Süßstoff dienen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Küchenmaschine warmes Wasser, Zucker und Salz vermengen. Die Hefe gleichmäßig darüber streuen und 5 Minuten warten, bis die Mischung schaumig ist.
  2. Allzweckmehl und geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig mit dem Knethaken 5-7 Minuten auf mittlerer Stufe kneten, bis er glatt ist. Geriebenen Cheddar und gehackte Jalapeños unterkneten.
  3. Eine Schüssel mit etwas Öl einfetten, den Teig hineinlegen und abdecken. An einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen lassen.
  4. Olivenöl erhitzen und das gemahlene Putenfleisch mit Salz und Zwiebeln anbraten, bis das Putenfleisch braun ist. Chili-Bohnen, gehackte Tomaten, Chilipulver und Zucker hinzufügen und 8-10 Minuten köcheln lassen.
  5. Ofen auf 232°C vorheizen. Den Teig in 12 Stücke teilen und in Brötchenform bringen. Wasser kochen und Backpulver hinzufügen. Jedes Brötchen für 1 Minute kochen.
  6. Die Brötchen mit Eierwäsche bestreichen und mit dem restlichen Cheddar und Jalapeños bestreuen. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Brötchen sind perfekt für Grillpartys und Kinderfreundlich – eine Kombination, die alle lieben werden.

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