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Karibische Mango-Sauce Fleischbällchen

Karibische Mango-Sauce Fleischbällchen für jeden Anlass

Karibische Mango-Sauce Fleischbällchen sind eine köstliche Mischung aus tropischen Aromen und sorgen für ein Lächeln bei jedem Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Fleischbällchen
Course: Appetizers
Cuisine: Karibisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 100 g Panko-Brösel Sorgen für Struktur und knusprige Textur
  • 1 stück großes Ei Bindet die Zutaten zusammen
  • 2 EL Mango-Habanero-Soße Verleiht Schärfe und tropisches Aroma
  • 1 TL Paprika Sorgt für rauchigen Geschmack
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack insgesamt
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Fügt Wärme und Schärfe hinzu
  • 200 g gehackte Mango Bringt natürliche Süße und Textur
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle
  • 2 EL leichtes Olivenöl Zum Anbraten verwendet
Für die Sauce
  • 150 ml Mango-Saft oder -Nektar Sorgt für Süße in der Sauce
  • 2 EL Honig Süßt die Sauce
  • 1 EL Maisstärke Verdickt die Sauce

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • kleiner Topf
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 150 °C (300 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Ei, die Panko-Brösel, 1 Esslöffel der Mango-Habanero-Soße, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  3. Falte die gehackte Mango und das magere Rinderhackfleisch in die Mischung ein und forme etwa 30 gleich große Fleischbällchen.
  4. Erhitze in einer Pfanne leichtes Olivenöl und brate die Fleischbällchen in Chargen für 2-3 Minuten pro Seite goldbraun an.
  5. Transferiere die gebräunten Fleischbällchen auf ein Backblech und backe sie für 15 Minuten.
  6. Kombiniere währenddessen Mango-Saft, Honig und die restliche Mango-Habanero-Soße in einem kleinen Topf und erhitze sie.
  7. Rühre die Maisstärke mit etwas Wasser in die kochende Sauce ein und koche die Mischung für eine weitere Minute.
  8. Nehme die gebackenen Fleischbällchen aus dem Ofen und wende sie in der Sauce, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Fleischbällchen beim Backen mindestens 2,5 cm auseinanderzulegen.

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