Go Back
–+ servings
Käse Kartoffel Muffins

Käse Kartoffel Muffins: Geniale Resteverwertung

Käse Kartoffel Muffins sind leckere Snacks, die Reste in ein köstliches Gericht verwandeln.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 3 Tassen Kartoffelpüree Verwende zubereitetes, übrig gebliebenes Kartoffelpüree.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Substitution: Probiere Mozzarella oder Pfefferjack.
  • 2 große Eier Zimmertemperatur.
  • ½ Tasse Sauerrahm Ersetze durch griechischen Joghurt für eine gesündere Variante.
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls eine großartige Wahl.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Fein gehackte Zwiebel ist eine frische Option.
  • ½ Teelöffel Salz Anpassen nach Geschmack.
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert.
  • ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln Optional, kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
Für das Topping (optional)
  • ½ Tasse geriebener Parmesan Substitution: Nährhefe für eine vegane Option.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Löffel oder Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fett das Muffinblech mit Öl oder Butter ein.
  2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind, und püriere sie dann.
  3. Verquirle die Eier, den Sauerrahm und die geschmolzene Butter gründlich.
  4. Füge das abgekühlte Kartoffelpüree und den geriebenen Cheddar-Käse hinzu.
  5. Streue das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinein.
  6. Verteile die Kartoffel-Mischung gleichmäßig auf die Muffinvertiefungen.
  7. Füge den geriebenen Parmesan über die Muffins, wenn gewünscht.
  8. Backe die Muffins für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Muffins etwa 5 Minuten im Blech ruhen, bevor du sie herausnimmst.
  10. Serviere die Muffins warm oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind ideal als Snack oder Beilage und können individuell angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!