Käse-Tortellini mit Sommergemüse für jeden Tag

Käse-Tortellini mit Sommergemüse ist ein schnelles, gesundes Gericht, das die Aromen des Sommers auf den Tisch bringt.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Tortellini

500 g Käse-Tortellini Bei Bedarf selbstgemacht

Für das Gemüse

1 Stück Zucchini Alternativ gelbe Zucchini
200 g Tomaten Kirschtomaten sind süßere Variante
200 g Mais Gefrorener Mais als praktische Alternative
1 Stück Zwiebel Alternativ Schalotten

Für die Sauce

400 g Kräuter-Marinara-Sauce Achten Sie darauf, dass die Sauce vegetarisch ist

Für das Garnieren

10 g frisches Basilikum Alternativ andere Kräuter wie Oregano oder Thymian
10 g Petersilie

Equipment

großer Topf
große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Waschen und schneiden Sie die Zucchini, Tomaten und die Zwiebel in kleine Stücke.
Tortellini kochen: Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen, fügen Sie die Käse-Tortellini hinzu und kochen Sie sie für 3-5 Minuten.
Gemüse anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig, dann Zucchini und Mais.
Kombinieren: Rühren Sie die geschnittenen Tomaten und die Kräuter-Marinara-Sauce in das Gemüse und fügen Sie die Tortellini hinzu.
Mit Kräutern vollenden: Geben Sie frisches Basilikum und Petersilie in die Pfanne und mischen Sie vorsichtig.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen und Tortellini nicht überkochen für beste Ergebnisse.

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