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Keto Rindfleisch Stroganoff

Keto Rindfleisch Stroganoff mit cremiger Sauce

Dieses köstliche Keto Rindfleisch Stroganoff bietet eine cremige Senfsoße und zartes Rindfleisch, perfekt für eine low-carb Diät.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Russisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Rindfleischs
  • 500 Gramm Rinderfiletsteak Zarte Stücke, überschüssiges Fett entfernen
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Verleiht der Soße zusätzliche Reichhaltigkeit
  • 1 Stück Zwiebel In dicke Scheiben schneiden
  • 250 Gramm Champignons Nicht zu dünn schneiden
  • 2 Esslöffel Mandelmehl Low-Carb-Verdickungsmittel
  • 500 Milliliter Rinderbrühe Alternativ andere Brühen verwenden
  • 2 Esslöffel Vollkornsenf Dijon-Senf kann auch verwendet werden
  • 240 Milliliter Saure Sahne Vollfett-Version verwenden

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Würze das Rinderfiletsteak mit Salz und Pfeffer und brate es portionsweise 1 Minute lang an.
  3. Füge 2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu und schmelze sie bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln 1-2 Minuten lang an.
  4. Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten lang.
  5. Streue 2 Esslöffel Mandelmehl über die Mischung und rühre gut um.
  6. Gieße 500 Milliliter Rinderbrühe nach und nach ein, während du ständig rührst.
  7. Füge 2 Esslöffel Vollkornsenf und 240 Milliliter saure Sahne hinzu und lass die Soße 3-5 Minuten köcheln.
  8. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und lasse es 2-3 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 3gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Serviere das Gericht über Blumenkohlreis oder Püree für eine vollständige Mahlzeit.

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