Heize deinen Ofen auf 163°C (325°F) vor und bereite eine 9×5 Zoll Kastenform vor.

In einer großen Schüssel mische das Mandelmehl, die Kristallzucker-Alternative, das Backpulver und das Salz.

Füge den Naturjoghurt oder die Kokoscreme, den Zitronensaft, die Eier oder Leinsamen-Eier und die Zitronenschale hinzu.

Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform.

Platziere die Kastenform in der Mitte des vorgeheizten Ofens und backe das Brot etwa 50 Minuten lang.

Lass das Keto-Zitronenbrot nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen.