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Knoblauch Parmesan Hähnchen Fleischlaib für Kenner

Knoblauch Parmesan Hähnchen Fleischlaib für Kenner

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten, der die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenhackfleisch Frisch verwenden für besten Geschmack
  • 3 Stück Frischer Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 100 g Geriebener Parmesan Gibt Cremigkeit und Umami
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind eine gute Alternative
  • 2 Stück Eier Bindemittel für die Fleischmasse
  • 1 Stück Zwiebel Am besten angebraten
  • 2 EL Sojasauce Natriumarme Version verwenden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan Für Topping, optional mit Paprika oder Kräutern

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine Backform leicht ein.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Olivenöl an, bis sie weich und leicht golden sind.
  3. Mischen Sie das Hähnchenhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbröseln, Eiern, Sojasauce, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Parmesans.
  4. Übertragen Sie die Fleischmasse in die Backform und formen Sie sie zu einem Laib.
  5. Streuen Sie den restlichen Parmesan auf den Hackbraten und dekorieren Sie optional mit Gewürzen.
  6. Backen Sie den Hackbraten für 45-50 Minuten, bis er eine Innentemperatur von 74 °C erreicht.
  7. Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und bietet viele Variationsmöglichkeiten für jeden Geschmack.

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