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Knusprig geschnittene Kartoffeln

Knusprig geschnittene Kartoffeln für perfekte Beilagen

Knusprig geschnittene Kartoffeln sind eine einfache und leckere Beilage oder Snack, die Aroma und Knusprigkeit vereinen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln Yukon Gold oder rote Kartoffeln
  • 3 El Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat oder frischer Knoblauch
  • 2 El Getrocknete Kräuter z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
Für die Variation
  • 1 Teelöffel Geräucherter Paprika für rauchigen Geschmack
  • Frische Kräuter nach Geschmack
  • 50 g Parmesan gerieben, optional

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Mandoline

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich und tupfe sie trocken. Entferne Augen und unattraktive Stellen.
  2. Schneide die Kartoffeln in etwa 3 mm dicke Scheiben.
  3. Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Knoblauchgranulat, getrocknete Kräuter und Salz hinzu.
  4. Mische die Kartoffelscheiben gründlich, bis sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind.
  5. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. Lege die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
  7. Backe die Kartoffeln für 25-35 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
  8. Lasse die Kartoffeln einige Minuten abkühlen und genieße dann den perfekten Crunch.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Kartoffeln in gleichmäßige Dicke schneiden und nicht überlappen.

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