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Knusprige gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen

Knusprige gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen für dich

Knusprige gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Vorbereitungszeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Streifen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tofu-Streifen
  • 400 g extra fester Tofu gut abpressen
  • 100 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika optional
  • 200 ml Wasser nach Bedarf
  • 100 g Panko-Breadcrumbs
  • 2 EL neutrales Öl zum Bestreichen
Für die Honig-Senf-Sauce
  • 50 ml Agavensirup oder Ahornsirup
  • 2 EL gelber oder Dijon-Senf
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Honig-Senf-Sauce zubereiten: In einer Schüssel neutrales Öl, Agavensirup, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Tofu pressen: Tofu abtropfen lassen, in ein Küchentuch wickeln und 10 Minuten drücken.
  3. Teig herstellen: Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Salz und Paprika mischen, Wasser hinzufügen.
  4. Tofu beschichten: Tofu-Streifen in den Teig tauchen und in Panko-Breadcrumbs wälzen.
  5. Tofu backen: Ofen auf 175 °C vorheizen, Tofu-Streifen auf Backblech legen und 30-35 Minuten backen.
  6. Endbeschichtung mit Sauce: Tofu-Streifen mit Sauce bestreichen und weitere 5-8 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 10gCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Die Streifen können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden.

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