Reinige die russischen Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneide sie in gleichmäßige Streifen von etwa 0,5 bis 0,8 cm Dicke.

Lass die geschnittenen Kartoffeln für 20 bis 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Gieße das Wasser ab und trockne die Kartoffeln gründlich mit einem sauberen Küchentuch ab.

Gebe die getrockneten Kartoffeln in eine Schüssel und füge Olivenöl, Meersalz, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.

Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C (380 °F) für 3 bis 5 Minuten vor und sprühe optional die Fritteusenkorbinnenseite mit Kochspray ein.

Lege die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse und koche sie für 14 bis 18 Minuten. Schüttle oder drehe den Korb nach der Hälfte der Garzeit.

Überprüfe die Pommes nach 14 Minuten auf goldene Farbe und knusprige Textur, nimm sie heraus und serviere sie sofort.