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Knusprige zerdrückte Kartoffeln

Knusprige zerdrückte Kartoffeln mit Zitronenfrische

Knusprige zerdrückte Kartoffeln sind eine köstliche und einfache Beilage, perfekt um jede Mahlzeit zu verfeinern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1.5 kg Kartoffeln (Yukon Gold oder Carisma) alternativ Baby- oder rote Kartoffeln
  • 50 g Butter oder 2 Esslöffel Olivenöl
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft)
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL getrockneter Oregano
Für die Würzung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Olivenöl-Spray
  • optional Semolina oder Maisstärke oder feine Semmelbrösel

Equipment

  • Backblech
  • Kartoffelstampfer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf mittelhohen Grill (200°C) vor.
  2. Kocht die Kartoffeln in einem großen Topf mit salzigem Wasser, bis sie zart sind (ca. 30-35 Minuten).
  3. Legt die abgekochten Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech und drückt sie leicht flach.
  4. Schmelzt die Butter und mischt sie mit dem Zitronensaft und dem zerdrückten Knoblauch.
  5. Bestreut die Kartoffeln mit Oregano, Salz und Pfeffer und sprüht Olivenöl darüber.
  6. Grillt die Kartoffeln für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Nehmt die Kartoffeln aus dem Ofen und garniert sie mit dem verbleibenden Oregano.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese knusprigen zerdrückten Kartoffeln sind die ideale Beilage zu jedem Hauptgericht und begeistern durch ihre goldene, knusprige Textur und den frischen Zitronengeschmack.

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