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Kokosnuss-Ananas-Reis

Kokosnuss-Ananas-Reis für tropischen Genuss

Kokosnuss-Ananas-Reis ist ein köstliches, veganes Gericht voller exotischer Aromen, perfekt für jede Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei, tropisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis Kann auch durch Basmati-Reis ersetzt werden.
  • 1 Dose Kokosmilch Vollfett-Kokosmilch für mehr Geschmack verwenden.
  • 1 Tasse Wasser Je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
  • 1 Tasse Ananasstücke Frisch oder abgetropft aus der Dose verwenden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Geröstete Kokosflocken Sorgen für Knusprigkeit.
  • 1 EL Limettensaft Frischen Saft verwenden.
  • Koriander Optional, für Frische und Farbe.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Reis abspülen: Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
  2. Zutaten kombinieren: Geben Sie den abgespülten Reis, die Kokosmilch, Wasser und Salz in einen Topf.
  3. Kochen: Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.
  4. Ruhen lassen: Nach dem Kochen für 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  5. Ananas und Limette hinzufügen: Mit einer Gabel auflockern und Ananas und Limettensaft unterheben.
  6. Garnieren: Mit gerösteten Kokosflocken und Koriander servieren.
  7. Servieren: Warm, kalt oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kokosnuss-Ananas-Reis eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

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