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Kokosnuss-Limetten-Fischsuppe Rezept Zutaten: - 500 g Fischfilet - 400 ml Kokosmilch - 2 Limetten (Saft und Schale) - 1 Zwiebel (gehackt) - 2 Knoblauchzehen (gehackt) - 1 Stück Ingwer (gerieben) - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 rote Paprika (in Würfeln) - 1 Karotte (in Scheiben) - 1 Teelöffel Koriander (gemahlen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten. 2. Paprika und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten. 3. Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben. 4. Fischfilet hinzufügen und köcheln lassen. 5. Limettensaft und -schale, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. 6. Alles gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen. 7. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Kokosnuss-Limetten-Fischsuppe Rezept ganz einfach

Dieses Kokosnuss-Limetten-Fischsuppe Rezept vereint cremige Kokosmilch und frische Limette für ein gesundes, schmackhaftes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Fischfilet idealerweise mit frischem Fisch für den besten Geschmack
  • 400 ml Kokosmilch sorgt für die cremige Basis der Suppe
  • 2 Limetten Saft und Schale bringen frische, spritzige Note
  • 1 Zwiebel gehackt, fügt Süße und Tiefe hinzu
  • 2 Knoblauchzehen gehackt, verleihen der Suppe Würze
  • 1 Stück Ingwer gerieben, sorgt für Wärme und einzigartigen Geschmack
  • 2 Tassen Gemüsebrühe verstärkt die Aromen
  • 1 rote Paprika in Würfeln, bringt Farbe und Süße
  • 1 Karotte in Scheiben, sorgt für Crunch
  • 1 Teelöffel Koriander gemahlen, für intensives Aroma
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebel weich wird.
  2. Paprika und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Fischfilet hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
  5. Limettensaft und -schale, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 24gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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