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Kokosnuss Mango Glücksbälle

Kokosnuss Mango Glücksbälle für tropischen Genuss

Kokosnuss Mango Glücksbälle sind eine erfrischende, glutenfreie Dessertoption, die tropischen Genuss verspricht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 Bälle
Course: Desserts
Cuisine: tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g glutinöses Reismehl nicht durch normales Mehl ersetzen
  • 400 ml Kokosmilch Mandelmilch als Ersatz möglich, verändert den Geschmack
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Wasser nach Bedarf anpassen
Für die Füllung
  • 200 g Mango-Püree frisch oder gefroren
Für die Beschichtung
  • 100 g geriebene, getrocknete Kokosnuss ungsüßte Kokosnuss ist am besten

Equipment

  • Dampfgarer
  • Rührschüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel das glutinöse Reismehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
  2. Kokosmilch und Wasser hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig in einen Dampfgarer geben und 20-25 Minuten dämpfen.
  4. Während der Teig abkühlt, kleine Portionen Mango-Püree zu Kugeln formen und für 15 Minuten einfrieren.
  5. Teig nehmen, flach drücken, ein Mango-Püree in die Mitte legen und zu einer Kugel formen.
  6. Kugel in der geriebenen Kokosnuss rollen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
  7. Kokosnuss Mango Glücksbälle für 15 Minuten kühlen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1BallCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 10mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 9gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 1mg

Notes

Die Glücksbälle sind glutenfrei und bieten ein gesundes Dessert, perfekt für jede Zusammenkunft.

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