Go Back
–+ servings
Koreanische BBQ-Hühnchen-Schalen

Koreanische BBQ-Hühnchen-Schalen für deinen Genuss

Erlebe die Aromen Koreas mit diesen Koreanischen BBQ-Hühnchen-Schalen – schnell, vielseitig und perfekt für alle.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchen (Oberschenkel oder Brust) Oberschenkel sind saftiger, Brustfilets sind magerer.
Für die Glasur
  • 2 EL Gochujang Unverzichtbar für den authentischen koreanischen Geschmack.
  • 3 EL Sojasauce Verleiht Umami.
  • 2 EL Honig Sorgt für Süße.
  • 1 EL Brauner Zucker Hält die Glasur am Hühnchen haften.
  • 1 EL Reiswein-Essig Bringt Aromen ins Gleichgewicht.
  • 2 zehen Knoblauch (frisch) Füge aromatische Tiefe hinzu.
  • 1 EL Ingwer (frisch) Füge aromatische Tiefe hinzu.
Für die Beilagen
  • 2 Tassen Reis (Jasmin, Vollkorn oder Quinoa) Jasminreis ist duftend.
  • 200 g Gemüse (Paprika, Karotten, etc.) Kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 2 EL Sesamöl Verleiht nussigen Geschmack.
Für die Konsistenz
  • 1 EL Maisstärke Um die Glasur zu verdicken.
Für das Topping
  • 1 EL Sesamkörner Verbessern den Geschmack.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für die Präsentation.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Reis kochen: Spüle den Jasminreis und koche ihn in 2 Tassen Wasser mit einer Prise Salz für 15 Minuten.
  2. Sauce vorbereiten: Mische Sojasauce, Gochujang, Honig, braunen Zucker, Reiswein-Essig, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Hühnchen kochen: Erhitze Sesamöl in einer Pfanne, brate die Hähnchenteile 6-8 Minuten bis zur Kerntemperatur von 75°C.
  4. Sauce hinzufügen: Gieße die Sauce über das Hühnchen und lasse sie 3-4 Minuten köcheln.
  5. Verdicken der Glasur: Mische Maisstärke mit Wasser, gieße es in die Pfanne und rühre gut um.
  6. Schalen zusammenstellen: Verteile Reis, löffle das Hühnchen darüber und richte Gemüse an.
  7. Dekorieren und Servieren: Garniere mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln, serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Schalen sind ideal für Meal Prep und können individuell angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!