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Koreanische BBQ Short Ribs Rezept Zutaten: - 1,5 kg Kurzrippchen - 1/2 Tasse Sojasauce - 1/4 Tasse brauner Zucker - 1/4 Tasse Wasser - 2 Esslöffel Sesamöl - 4 Zehen Knoblauch, gehackt - 1 Stück Ingwer, gerieben - 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel rote Paprika Anleitung: 1. Kurzrippchen in eine große Schüssel legen. 2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Wasser, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, schwarzen Pfeffer und rote Paprika vermischen. 3. Die Marinade über die Rippchen gießen und gut vermengen. 4. Abdecken und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren. 5. Grill vorheizen und die Rippchen ca. 15-20 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind. 6. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Koreanische BBQ Short Ribs Rezept für Zuhause

Genießen Sie dieses köstliche Koreanische BBQ Short Ribs Rezept, perfekt für Grillpartys. Zarte, marinierte Rippchen bieten unwiderstehlichen Geschmack.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 530
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1.5 kg Kurzrippchen
  • 0.5 Tasse Sojasauce Verwende Tamari für glutenfreie Variante.
  • 0.25 Tasse brauner Zucker Kann mit Kokoszucker ersetzt werden.
  • 0.25 Tasse Wasser Verdünnt die Marinade.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Verwende geröstetes Öl für intensiveren Geschmack.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für besseres Aroma.
  • 1 Stück Ingwer Frisch gerieben empfohlen.
  • 0.25 Tasse Frühlingszwiebeln Frisch gehackt als Garnish.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel rote Paprika Für mehr Schärfe Chiliflocken verwenden.

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kurzrippchen in eine große Schüssel legen.
  2. Sojasauce, braunen Zucker, Wasser, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, schwarzen Pfeffer und rote Paprika vermischen.
  3. Die Marinade über die Rippchen gießen und gut vermengen.
  4. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  5. Grill vorheizen und die Rippchen ca. 15-20 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind.
  6. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 530kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 33gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Diese Rippchen sind vielseitig und können auch im Crockpot oder der Heißluftfritteuse zubereitet werden.

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