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Koreanische Rindfleisch-Reisschalen

Koreanische Rindfleisch-Reisschalen schnell zubereitet

Koreanische Rindfleisch-Reisschalen sind eine köstliche und anpassbare Mahlzeit, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch mageres Hackfleisch ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauch frisch gerieben
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 3 EL Sojasauce verwenden Sie eine salzarme Variante für weniger Natrium
  • 2 EL brauner Zucker kann mit Honig ersetzt werden
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Gochujang Schärfegrad kann angepasst werden
  • 1 TL Reisessig
Für das Topping
  • 1 EL Sesamkerne plus extra für Garnierung
  • 3 EL Mayonnaise ganzes Ei
  • 2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 2 Tassen gekochter Jasminreis kann durch Vollkornreis ersetzt werden
  • 250 g Kimchi nach Belieben weglassen
  • 1 Karotte julienned
  • 1 libanesische Gurke geschnitten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Soße zubereiten: Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel den frisch geriebenen Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Gochujang, Reisessig und die Sesamkerne.
  2. Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel neutrales Öl. Fügen Sie das gewürzte Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für 5 bis 7 Minuten an.
  3. Soße hinzufügen: Gießen Sie die vorbereitete Soße über das gebratene Rindfleisch und lassen Sie die Mischung 2 bis 3 Minuten köcheln.
  4. Mayo-Drizzle zubereiten: Kombinieren Sie Mayonnaise, Gochujang, Sesamöl und Reisessig in einer separaten Schüssel.
  5. Schalen anrichten: Teilen Sie den Jasminreis auf Schalen auf, löffeln Sie die Rindfleischmischung darüber und garnieren Sie mit Kimchi, Karotten und Gurken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die koreanischen Rindfleisch-Reisschalen lassen sich individuell anpassen und sind ein Publikumsliebling für Familienessen.

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