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Koreanische Rindfleisch-Tacos mit Gochujang-Slaw

Koreanische Rindfleisch-Tacos mit Gochujang-Slaw

Entdecke die Aromen von Koreanischen Rindfleisch-Tacos mit Gochujang-Slaw – eine einfache und gesunde Option für dein Dinner.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Rinderbrust Schweinefleisch oder Tofu optional
  • 100 ml Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen
  • 3 EL Gochujang Menge nach Geschmack anpassen
  • 20 g frischer Ingwer frisch gerieben
  • 3 Zehen Knoblauch frisch empfohlen
Für den Slaw
  • 200 g Kohl oder andere knackige Grüntöne
  • 2 Stk Karotten gerieben
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
Für die Tortillas
  • 8 Stk Tortillas oder Bao-Brötchen

Equipment

  • Crockpot
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderbrust in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann in den Crockpot geben.
  2. Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Gewürze im Crockpot vermischen.
  3. Die Mischung 8 Stunden auf niedriger Stufe im Crockpot kochen.
  4. Für den Slaw Kohl, Karotten und Limettensaft in einer Schüssel mischen.
  5. Tortillas oder Bao-Brötchen in einer Pfanne erwärmen und mit Rindfleisch und Slaw füllen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Rindfleisch kann auch durch Hühnchen oder Tofu ersetzt werden. Optional mit Avocado oder eingelegten Zwiebeln garnieren.

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