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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit Knoblauch-Mayo

Dieses Koreanische Steak-Sandwich vereint mariniertes Ribeye mit Jalapenos und Knoblauchmayonnaise für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 620
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 Stück Ribeye Steak Zartes Fleisch mit reichhaltigem Geschmack
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen
  • 2 EL Gochujang Fermentierte Chilipaste
  • 1 TL Ingwer Frisch oder gemahlen
  • 1 EL Hellbrauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 EL Reiswein Alternativ trockener Sherry
  • 3 ZE Knoblauch Aromatisch, Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Oder weiße Pfefferkörner
  • 1 Stück Süßer Apfel (gerieben) Jede feste Apfelsorte geeignet
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Für nussigen Geschmack
Für das Sandwich
  • 1 Stück Paprika (rot und gelb) Knackig und süß
  • 4 Scheiben Brot (dicke Scheiben) Ciabatta oder Sauerteig empfohlen
  • 2 EL Gesalzene Butter Für das Toasten
  • 1 EL Sesamkörner Fügt Textur hinzu
  • 100 g Reifer Cheddar Oder anderen schmelzenden Käse
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für Schärfe und Knackigkeit
  • 1 Stück Jalapenos Für scharfen Crunch
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln (Schnittlauch) Als Garnitur
Für die Knoblauchmayonnaise
  • 100 g Mayonnaise Cremige Basis für die Soße
  • 2 EL Süße Chilisauce Für Süße und Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Friere das Ribeye-Steak für 30 Minuten ein und schneide es in dünne Streifen.
  2. Mische die Sojasauce, Gochujang, Ingwer, Zucker, Reiswein, Knoblauch, Pfeffer, Apfel und Sesamöl in einer Schüssel und mariniere das Steak für 30 Minuten.
  3. Brate das mariniert Steak in einer Pfanne bei hoher Temperatur für 4-5 Minuten.
  4. Brate die geschnittenen Paprika in derselben Pfanne für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
  5. Bestreiche die Brotscheiben mit Butter, schichte Paprika, Steak, Sesamkörner, Cheddar, Zwiebel, Jalapenos und Frühlingszwiebeln auf zwei Brotscheiben und bedecke sie mit den restlichen Brotscheiben.
  6. Brate die Sandwiches in einer Pfanne oder einem Sandwich-Press für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  7. Vermische die Mayonnaise mit dem gehackten Knoblauch für die Knoblauchmayonnaise.
  8. Träufle die Knoblauchmayonnaise über die Sandwiches und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 620kcalCarbohydrates: 38gProtein: 34gFat: 38gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 125mgSodium: 950mgPotassium: 520mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Für einen besonderen Touch, serviere das Sandwich mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes.

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