Go Back
–+ servings
Brownie Kekse

Köstliche Brownie Kekse für Schokoliebehaber

Genießen Sie diese Brownie Kekse, die fudgy Textur und knusprige Eleganz in einem Dessert vereinen. Perfekt für Schokoliebehaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Für eine milchfreie Variante Kokosöl verwenden.
  • 200 g Dunkle Schokolade (60% Kakao) Kann durch halbsüße Schokolade ersetzt werden.
  • 130 g Allzweckmehl Für glutenfreie Version glutenfreies Mehl verwenden.
  • 30 g Kakaopulver (Dutch Process) Natürliches Kakaopulver kann auch verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Koscheres Salz ist eine gute Wahl.
  • 1 TL Backpulver Backnatron kann auch verwendet werden.
  • 100 g Weiße Haushaltszucker Brauner Zucker kann als Ersatz verwendet werden.
  • 50 g Hellbrauner Zucker (gepackt) Passen Sie die Menge an, wenn Sie weißen Zucker verwenden.
  • 2 Stück Eier (Raumtemperatur) Für vegane Optionen Leinsamenmehl verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt ist am besten.
  • 1 Prise Flaky Sea Salt (zum Bestreuen) Normales Tafelsalz kann verwendet werden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel schmelzen.
  3. Trockene Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver) vermengen.
  4. Eier, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Kühlen Schokoladenbutter-Mischung zu der Eier-Zucker-Mischung hinzufügen.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unterheben.
  7. Teig auf das Backblech portionieren und ausreichend Platz lassen.
  8. Kekse für 11-12 Minuten backen.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  10. Mit flaky sea salt bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 2IUCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu vier Tage aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!