Trockne das Krabben- und Garnelenfleisch gründlich mit Küchenpapier ab.

Vermische den Frischkäse, die Mayonnaise und den Sauerrahm in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig und glatt ist.

Rühre den geriebenen Cheddar, die Hälfte des Parmesans, die geschnittene Frühlingszwiebel, den gehackten Knoblauch, das Old Bay Gewürz und den Zitronenabrieb in die Frischkäsemischung ein.

Falte vorsichtig das Krabben- und Garnelenfleisch in die Käsemischung.

Gib die Mischung in eine Auflaufform und streue den restlichen Parmesan gleichmäßig darüber. Backe den Dip in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 25-30 Minuten.

Lass den Dip nach dem Backen für 5-10 Minuten abkühlen und garniere ihn vor dem Servieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und gewürfelten Roma-Tomaten.