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Hackfleischteig

Krosse Hackfleischteigtaschen mit asiatischem Flair

Dieses Rezept für Hackfleischteigtaschen vereint knusprigen Teig und würzige Füllung für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Du kannst auch gemischtes Hackfleisch oder Hähnchen verwenden.
  • 1 st Zwiebel Fein gehackt für eine gleichmäßige Garung.
  • 2 EL Sojasauce Oder Tamari für glutenfreie Option.
  • 1 TL geriebener Ingwer Am besten frisch gerieben.
  • 1 TL Zucker Oder Honig/Agavensirup.
  • 1 EL Maisstärke Für die richtige Konsistenz.
  • 100 ml Wasser Nach Bedarf anpassen.
Für den Teig
  • 1 Blatt Blätterteig In 8 cm große Quadrate schneiden.
  • 1 st Eigelb Vor dem Auftragen gut aufschlagen.
  • 1 EL Sesamöl Dunkles für intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Sesamkörner Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigrolle

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Mische in einer Schüssel die Maisstärke, Wasser, Sojasauce, geriebenen Ingwer, Zucker und Sesamöl gut durch. Füge dann das Hackfleisch und die fein gehackte Zwiebel hinzu und vermenge alles gründlich.
  2. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate. Platziere die Hackfleischfüllung in der Mitte und verschließe die Ränder mit einer Gabel.
  3. Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  4. Lege die Teigtaschen auf das Backblech, bestreiche sie mit Eigelb und streue Sesamkörner darüber. Backe sie 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
  5. Nimm die Teigtaschen aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie warm mit Sojasauce oder süßer Chilisauce.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Füllung nach Geschmack, z.B. mit Gemüse oder Tofu, für neue Variationen.

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