Krosse Kartoffelpuffer: Ein Genuss aus der Pfanne

Krosse Kartoffelpuffer sind ein beliebter Snack, der knusprig und schnell zubereitet ist. Ideal für jede Gelegenheit!

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 Puffer

Course: Snacks

Cuisine: deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Kartoffeln Süßkartoffeln können verwendet werden.
1 Stück Zwiebel Jede Zwiebelvariante ist willkommen.
1 Stück Karotte Kann weggelassen werden.
2 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch kann auch verwendet werden.
100 g Allzweckmehl Ersetze durch Reismehl für glutenfreie Option.
20 g Maisstärke Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden.
1 TL Meersalz
1 TL Schwarzer Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen.

Für das Braten

50 ml Pflanzenöl Sesamöl kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.

Für die Dipsauce

50 ml Sojasauce Tamari für glutenfreie Bedürfnisse.
1 TL Sesamöl Olivenöl als Alternative.
1 EL Sesamkörner Können durch gehackte Nüsse ersetzt werden.

Equipment

Reibe
Küchentuch
Schüssel
Pfanne
Küchenpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten: Reiben Sie die Kartoffeln, die Zwiebel und die Karotte. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
Teig mischen: Kombinieren Sie die geriebenen Zutaten in einer Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Puffer braten: Portionen des Teigs in die Pfanne geben und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.
Abtropfen lassen: Die Puffer auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren: Heiß servieren, optional mit Dipsauce und Sesamkörnern.
Aufbewahren: Übrige Puffer im Kühlschrank lagern und zum Aufwärmen in die Pfanne legen.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt als Appetizer oder Snack, passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an.

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