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Kürbis Streusel Frischkäse Muffins

Kürbis Streusel Frischkäse Muffins für jeden Anlass

Kürbis Streusel Frischkäse Muffins sind eine herbstliche Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und zu jedem Anlass passt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Herbstliche Küche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kürbisfüllung
  • 1 Tasse Kürbispüree frischer Kürbis kann durch Dosenpüree ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Zucker brauner Zucker kann für Karamellnoten verwendet werden
  • 1 Teelöffel Zimt optional anpassen
  • 1 Teelöffel Ingwer optional anpassen
  • 1/4 Teelöffel Nelken optional anpassen
  • 1/4 Teelöffel Piment optional anpassen
  • 1/4 Tasse Milch pflanzliche Milch kann ebenfalls verwendet werden
  • 8 Unzen Frischkäse fettreduzierten Frischkäse verwenden für eine leichtere Variante
  • 1 Stück Ei kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zitronensaft frischer Zitronensaft ist ideal
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für den Streusel
  • 1 Tasse Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kokosöl kann als milchfreie Option verwendet werden
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zimt nach Belieben hinzufügen
Für den Guss
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch alternativ kann auch Ahornsirup verwendet werden
Für den Muffinteig
  • 1 Packung Pillsbury Kühlteig für Croissants selbstgemachter Teig kann verwendet werden

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel das Kürbispüree mit Zucker, Gewürzen und Milch. Rühre gründlich um.
  2. Schlage den Frischkäse mit dem Ei, restlichem Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt cremig.
  3. In einer weiteren Schüssel die Zutaten für den Streusel miteinander vermengen und die Mischung kneten.
  4. Rolle den Kühltteig aus und schneide ihn in breite Streifen.
  5. Fülle die Teigstücke mit der Kürbis- und Frischkäsefüllung und streue die Streusel darüber.
  6. Backe die Muffins bei 190 °C für etwa 13 Minuten.
  7. Bereite die Glasur vor und vermische Puderzucker mit Milch.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2000IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Frischkäse gut vorzubereiten und die Muffins vollständig abkühlen zu lassen, bevor du die Glasur hinzufügst.

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