Bringen Sie einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen und geben Sie die Lasagne-Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und legen Sie sie zur Seite.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gut durchgegart und braun ist, etwa 5-7 Minuten. Lassen Sie überschüssiges Fett ab und rühren Sie die Marinara-Soße, die Dosen-Tomaten und die italienischen Gewürze unter. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.

In einer separaten Schüssel mischen Sie den Ricotta-Käse, das Ei und 1/4 Tasse geriebenen Parmesan. Rühren Sie die Mischung mit einer Gabel um, bis sie cremig und gleichmäßig ist.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Beginnen Sie mit einer Schicht Fleischsauce in einer Auflaufform, gefolgt von einer Schicht Lasagne-Nudeln, der Hälfte der Ricotta-Mischung und einer Schicht Mozzarella. Wiederholen Sie dies und beenden Sie mit einer Schicht Fleischsauce und Mozzarella. Streuen Sie den restlichen Parmesan darüber.

Decken Sie die Lasagne mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 25 Minuten lang. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie weitere 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Garnieren Sie nach Wunsch mit frischem Basilikum oder Petersilie.