Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Kurzpasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, normalerweise etwa 8-10 Minuten.

Wasche den frischen Brokkoli und schneide ihn in kleine Röschen. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel. Wenn du Bacon verwendest, schneide ihn in dünne Streifen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze brate den Bacon für ca. 5-7 Minuten, bis er knusprig ist.

In einer großen Schüssel kombiniere die Mayonnaise, Rotweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer. Rühre die Zutaten gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Füge die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing. Gib dann den geschnittenen Brokkoli und die rote Zwiebel dazu. Mische alles vorsichtig.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder fülle den Salat in einen luftdichten Behälter um. Stelle ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Kurz vor dem Servieren gib den gebratenen Bacon in den Salat und rühre ihn vorsichtig unter.