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Lemongrass chicken for a delicious dinner

Lemongrass Hähnchen für ein leckeres Abendessen

Entdecke, wie du mit diesem Lemongrass Hähnchen ein köstliches Abendessen zubereitest!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: vietnamesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 gramm Hähnchenfleisch enthautet
  • 2 Stücke Zitronengras frisch, fein gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 Esslöffel Ingwer frisch, gerieben
Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Chili nach Geschmack
Für die Beilage
  • 300 gramm Jasminreis
  • 150 gramm Eingelegtes Gemüse nach Wahl
  • frisch Kräuter Koriander oder Minze

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Messerset

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Zitronengras, frischen Knoblauch, geriebenen Ingwer, Fischsauce und Chili in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Marinade entsteht.
  2. Die Hähnchenteile in die Marinade legen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und die marinierten Hähnchenteile für 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Das Hähnchen auf einem Schneidebrett für 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für ein intensiveres Aroma die Marinierzeit auf bis zu 2 Stunden verlängern. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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