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Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig

Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig Zauber

Ein köstliches Rezept für marokkanischen Blumenkohl mit Tahini-Honig. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl In Röschen schneiden
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Avocado- oder Kokosöl ersetzt werden
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Ein Muss in jedem Gericht
  • 1 TL Gemahlener Koriander Unerlässlich für den Geschmack
  • 1 TL Geräucher Paprika Für eine rauchige Note, einfacher Paprika ist ein möglicher Ersatz
  • Nach Geschmack Salz Am besten Meersalz
  • Nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 3 EL Tahini Kann durch Mandel- oder Erdnussbutter ersetzt werden
  • 2 EL Honig Oder Ahornsirup für vegane Variante
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Hacken
  • 1 EL Sesamkörner

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Blumenkohl in Röschen schneiden.
  3. Olivenöl und Gewürze über den Blumenkohl geben und gut vermengen.
  4. Blumenkohl auf ein Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten.
  5. Tahini, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
  6. Gerösteten Blumenkohl mit der Sauce vermengen.
  7. Mit Petersilie und Sesamkörnern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Blumenkohl gleichmäßig zu würzen und nicht zu überfüllen, damit er perfekt röstet.

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