Go Back
–+ servings
Mediterrane gefüllte Zucchini

Mediterrane gefüllte Zucchini für gesunde Genießer

Entdecken Sie die Mediterrane gefüllte Zucchini, ein köstliches und gesundes Gericht für Genießer.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Zucchini Feste Zucchini wählen
  • 1 Tasse Gekochte Quinoa Kann durch Reis oder Hirse ersetzt werden
  • 200 g Cherrytomaten Halbiert für volles Aroma
  • 200 g Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden
  • 100 g Feta-Käse Für vegane Alternativen veganen Käse nutzen
  • 100 g Kalamata-Oliven Andere Olivenarten möglich
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano für frischen Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch bringt mehr Intensität
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Neutrales Öl ist ebenfalls eine gute Option
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbares Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbares Gewürz
  • eine Handvoll Frische Basilikumblätter Alternative: Petersilie oder Dill

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Backform vorbereiten.
  2. Zucchini halbieren und Innereien entfernen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini-Innereien, Spinat und Cherrytomaten anbraten.
  4. In einer Rührschüssel Gemüse, Quinoa, Feta, Oliven, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Zucchini mit Olivenöl bestreichen und gleichmäßig mit der Füllung befüllen.
  6. Gefüllte Zucchini in Backform legen, folieren und 25-30 Minuten backen.
  7. Aluminiumfolie entfernen und weitere 10 Minuten backen, um eine Kruste zu bilden.
  8. Mit Basilikum garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Säfte abtropfen lassen und Füllung fest packen für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!