Gib die Knoblauchzehen, Jalapeño, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer in einen Mixer und mixe alles zu einer glatten Marinade.

Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke, lege sie in eine Schüssel und gieße die Marinade darüber. Gut vermengen und abdecken.

Falls du Holzspieße verwendest, lege sie 30 Minuten in warmes Wasser, um Anbrennen zu verhindern.

Spieße abwechselnd die marinierten Hähnchenstücke, Paprikas und Zwiebelstücke auf die Holzspieße.

Spraye die Spieße mit Kochöl ein, grille sie bei mittlerer Temperatur für etwa 15 Minuten, regelmäßig wenden.

Alternativ die Spieße im Ofen bei 220°C 25-30 Minuten backen und zur Halbzeit wenden.

Vom Grill oder aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.