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Mittelmeer-Hühnchen-Bowl

Mittelmeer-Hühnchen-Bowl schnell und gesund genießen

Genieße die Mittelmeer-Hühnchen-Bowl, ein schnelles und gesundes Gericht, das mediterrane Aromen und gesunde Zutaten vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 Stück Hühnchenbrust entbeint, enthäutet
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert für extra Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Bowl
  • 1 Tasse Quinoa glutenfrei
  • 200 g Cherrytomaten halbiert
  • 1 Stück Gurke gewürfelt
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Ringen
  • 100 g Kalamata-Oliven
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
Für den Belag
  • 3 EL Hummus
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 1 Stück Zitronenschnitze

Equipment

  • Grill oder Ofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur oder den Ofen auf 190°C vor.
  2. Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Mariniere die Hühnchenbrüste in der Marinade für mindestens 15 Minuten.
  4. Koche die Quinoa in Wasser oder Brühe für 15 bis 20 Minuten, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  5. Grille das Hühnchen für 6 bis 7 Minuten pro Seite oder backe es im Ofen für 25 bis 30 Minuten.
  6. Stelle die Bowl mit einer Portion Quinoa als Basis und füge die geschnittenen Zutaten hinzu.
  7. Garniere mit Hummus, Petersilie und Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, verwende frische Zutaten und achte auf eine bunte Zusammenstellung für ein ansprechendes Aussehen.

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