Mittelmeer-Hühnchen-Zucchini-Auflauf leicht gemacht

Ein köstlicher Mittelmeer-Hühnchen-Zucchini-Auflauf, der gesunde Aromen vereint und in weniger als 35 Minuten zubereitet ist.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mediterran

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen und Gemüse

500 g Hühnchenbrust
2 Stück Zucchini frisch, gewürfelt
250 g Kirschtomaten halbiert
1 Stück Rote Zwiebel gewürfelt
2 Zehen Knoblauch gehackt

Für die Würze

2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
1 TL geräuchertes Paprika
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise rote Pfefferflocken optional

Für den Käse

200 g Mozzarella-Käse
50 g Parmesan-Käse

Zur Garnierung

Frische Petersilie gehackt

Equipment

Backform
Schüssel
Ofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll Backform leicht mit Olivenöl ein.
In einer großen Schüssel mischen Sie die gewürfelten Hühnchenbruststücke, Zucchini, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Knoblauch.
Fügen Sie Olivenöl sowie die getrockneten Gewürze hinzu und vermengen Sie alles gut.
Geben Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streuen Sie Mozzarella und Parmesan darüber.
Decken Sie die Backform mit Folie ab und backen Sie den Auflauf für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Perfekt zu servieren mit Reis, Quinoa oder knusprigem Brot.

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