Würfle die kalte ungesalzene Butter und lasse sie für kurze Zeit im Kühlschrank.

Schlage in einer Schüssel die Eier und das kalte Wasser gut durch.

Siebe das Allzweckmehl und füge es nach und nach zur Eiermischung hinzu.

Verwende deine Fingerspitzen, um die gewürfelte Butter in den Teig einzuarbeiten.

Gieße den Wodka oder Cognac sowie den weißen Essig in die Teigmischung.

Füge das Koshersalz hinzu und knete den Teig leicht, bis er formbar ist.

Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Rolle den gekühlten Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche aus und schichte ihn mit deiner gewünschten Füllung.

Bestäube den fertig geschichteten Napoleon-Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.